Rhéologie niveau 1. Viscosité

Cette session a pour objectif de faire découvrir les grands comportements rhéologiques, leur importance applicative et les moyens dont le formulateur dispose pour doter un produit des propriétés rhéologiques recherchées. Pour cela, nous démarrons avec une introduction simple montrant que de nombreux corps sont viscoélastiques, passant par la formule de Newton pour introduire la viscosité et la définition des grandeurs fondamentales telles que contrainte et vitesse de cisaillement. Cette formation est très appréciée parce qu’elle permet d’aborder la rhéologie de manière différente, sans trop de mathématiques. Les contrôles de routine (méthode Brookfield) seront discutés.