Physico-chimie des produits moussants

On s’intéressera en premier lieu aux fonctions qu’un shampoing doit remplir pour satisfaire l’usager final. Nous ferons ensuite correspondre ces fonctions avec les matières premières ad hoc : lavants & moussants doux, viscosifiants, agents de nacrage, agents de trouble, etc. Nous décrirons les techniques de formulation qui permettent d’optimiser la viscosité des shampoings, en décrivant au passage l’origine de cette viscosité (micelles vermiculaires). Un volet spécifique sur les tensioactifs sans sulfate complètera la description.