1 Jour
Équipes R&D, laboratoires qualité, atelier de fabrication
Description
Durée :
1 jour
Public :
Équipes R&D, laboratoires qualité, atelier de fabrication
Animateurs :
Pascal Brochette (Atellane)
Prérequis :
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Coût :
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Objectifs pédagogiques
Connaître les structures chimiques des différentes classes de tensioactifs et leur comportement en solution.
Méthodes pédagogiques
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Synopsis
Cette session discute la physicochimie des tensioactifs en solution aqueuse, huileuse et dans les systèmes émulsionnés. Le comportement des tensioactifs est mis en perspective avec leurs structures chimiques, et l’on montre comment le choix d’un type de molécule conditionne les propriétés interfaciales obtenues, et leurs conséquences applicatives : moussage, détergence, émulsification, etc. Les grandes classes de tensioactifs sont présentées, ainsi que leur usage.
